Jeg er en reiseblogger og matskribent. Jeg har skrevet de siste 10 årene og jeg elsker det. Det er min lidenskap å skape, dele og lære om nye steder rundt om i verden med andre.

Jeg er en matskribent av yrke. Jeg elsker å skrive om mine reiser og hva jeg har spist i hver by eller land jeg besøker.

Jeg har skrevet om mat fra hele verden, inkludert USA, Canada, Mexico, Thailand, Italia og Spania.

Noen av mine mest populære artikler inkluderer «Den beste kremaktige varme sjokoladen i Barcelona» og «Den beste tunfiskgryten i New York City».

Jeg har vært på VG med mine matblogger fra Vietnam. Den har en sterk tilhengerskare og innholdet er elsket av mange mennesker. Vi har akkurat begynt med Google annonsering på denne bloggen, så om du har kommet feil beklager vi for det.

Bloggen ble startet av meg før jeg flyttet til Vietnam og ble overrasket over det autentiske lokale kjøkkenet hun fant der. Hun bestemte seg for å starte en blogg om vietnamesisk mat og dele sine erfaringer med andre expats som bor i Vietnam.

Selv om jeg ikke opprinnelig planla å være gründer, begynte jeg etter hvert å blogge på heltid og har siden vokst virksomheten min til en av de mest populære matbloggene i Norge.

Les mer om mat generelt her

Kokkekunstens historie

Historien om kulinarisk kunst er en fascinerende reise som har strukket seg over tusenvis av år. Historien begynner med forhistoriske mennesker, og deretter går den videre til de gamle egypterne og grekerne.

Historien om kulinarisk kunst handler ikke bare om hvordan vi tilbereder mat, men det handler også om hvordan mat tilberedes for oss. For eksempel hadde de gamle egypterne en tradisjon der de ville ha hendene dyppet i en blanding av honning og vann før de tilberedte måltider.

Kokkekunstens historie

Mattradisjoner i Norge

Mattradisjoner i Norge er en blanding av gammelt og nytt. De har blitt påvirket av ulike kulturer, fra vikingene til nordmennene som migrerte til Amerika.

I Norge er ikke mattradisjonene begrenset til kun én eller to retter. Hver region har sine egne unike mat- og matlagingstradisjoner. De mest kjente inkluderer «Lutefisk» som er en type fiskerett, «Gullfisk» som er en type sjømatrett, «Ravioli» som er laget av hvetedeig, og «Klippfisk» som er en type fiskerett som serveres. med syltet sild.

De fleste restauranter i Norge har blitt til kjede-restauranter og derfor er innflytelsen fra utenlandsk kultur stor.

Mattradisjoner i Vietnam

Mattradisjoner i Vietnam er en blanding av tradisjonene i Kina, Japan og Frankrike.

Vietnamesisk mat er en blanding av kinesisk, japansk og fransk mat. Den franske innflytelsen på det vietnamesiske kjøkkenet kan sees gjennom bruk av urter som timian, basilikum og persille.

De mest populære vietnamesiske rettene er pho (nudelsuppe), banh mi (brødsmørbrød) og bánh chưng (riskake).

Mattradisjoner i Europa

Mattradisjoner i Europa er mangfoldige og har gått i arv gjennom generasjoner. De spenner fra tradisjonelle retter til moderne. Maten i Europa er en refleksjon av deres kulturelle arv og de har mange forskjellige tradisjoner som er unike for dem. Du kan jo eksempelvis dra på ferie og ta et smålån uten kredittsjekk nå, og deretter dra!

Mattradisjoner i Amerika

Mattradisjoner i Amerika er en refleksjon av landets mangfoldige kultur. Det handler imidlertid ikke bare om maten vi spiser, men også om de sosiale og kulturelle begivenhetene som finner sted rundt den.

Forfatteren av denne delen snakker om hvordan mattradisjoner har utviklet seg over tid og hvordan de representerer amerikansk kultur.

Hva er kokkekunst?

Matlaging er prosessen med å tilberede mat ved å varme den opp. Denne prosessen krever vanligvis bruk av varme, tid og dyktighet.

Det er en svært mangfoldig kunst som har eksistert i århundrer, men den har blitt modernisert med nye ingredienser og matlagingsteknikker. Fra enkle til komplekse retter, det finnes mange typer matlaging – fra baking til grilling.

Matlaging kan gjøres på mange måter som baking eller grilling. Det kan også gjøres på forskjellige måter som med ovn eller på komfyrtopp. En ting som er vanlig i alle typer matlaging er varme som hjelper til med å bryte ned og transformere råvarene til noe spiselig.

Hva er kokekunst?