Er du lei av å bruke for mye penger på middag for familien? Bekymrer du deg for at du ikke får spist sunn og næringsrik mat på et stramt budsjett? Frykt ikke lenger! I denne artikkelen vil vi vise deg ti fantastiske måltider som vil glede både smaksløkene og lommeboken. Les videre for spennende tips, oppskrifter og råd om hvordan du kan lage smakfulle, billig middag for familien uten å ofre kvaliteten.
Proteinrike favoritter som er snille mot lommeboken
Bønner og linser er en utmerket, rimelig kilde til protein som kan danne grunnlaget for flere deilige retter. Prøv for eksempel en næringsrik bønne- og linsesalat, eller hvorfor ikke en velsmakende chili con/sin carne? Alt du trenger er noen grønnsaker, litt krydder og eventuelt litt kjøttdeig hvis du vil ha en ikke-vegetariansk versjon.Egg er en annen rimelig og næringsrik ingrediens som kan brukes i mange billige middager for familien. Hva med en enkel omelett med grønnsaker og ost, eller kanskje en smakfull frittata? Begge rettene kan lages på bare noen minutter og serveres med en enkel, sunn salat. For familier som spiser kjøtt, er det å velge billigere kjøttstykker en smart måte å spare penger på. Prøv for eksempel en langtidskokt kjøttsaus med billigere kutt av storfekjøtt, eller en kyllinggryte med lår og vinger. Disse rettene kan lages i store porsjoner og kan også fryses ned for senere bruk.
Smakfulle vegetariske retter som imponerer uten å tømme lommeboken
Ønsker du å prøve noen vegetariske retter for å spare penger og være litt mer miljøvennlig? Her er tre ideer til billig middag for familien som ikke inneholder kjøtt:
Fargerik grønnsakscurry: Lag en kremet curry med kokosmelk, løk, hvitløk, ingefær og massevis av grønnsaker. Server med ris og/eller naanbrød for en komplett, næringsrik middag.
Linsesuppe med ristede grønnsaker: Kombiner røde linser, kylling- eller grønnsakbuljong, et krydderrike og et utvalg av ristede grønnsaker for en suppe med dybde og smak.
Vegetarisk enchiladas: Fyll tortillaer med en blanding av bønner, løk, paprika, og ost, og gratiner dem i ovnen med en krydret tomatsaus og ost på toppen.
Internasjonale delikatesser som vil friste familien
Å utforske ulike etniske retter kan være en utmerket måte å finne rimelige middager for familien som også gir nye smaksopplevelser. Her er et par ideer:
Hjemmelaget hummus og baba ganoush: Disse øst-mediterrane favorittene kan lages sammen for å gi et proteinrik og rimelig måltid. Server dem med pitabrød og kanskje en tabbouleh-salat eller en enkel gresk salat.
Filippinsk adobo på budsjett: Enten du velger kylling eller svinekjøtt, kan denne syrlige og smakfulle retten være et billig både på ingredienser og tid i kjøkkenet.
Benytt deg av restenefra deilig overflod
En ekstra bonus med noen av disse rettene er at de kan generere rester som kan bruks i andre måltider. Lag for eksempel en nydelig kyllingsalat med restene fra en kyllinggryte, eller bygg en annen smørbrødfest med rester fra forrige kveldens enchiladas.Når du lager en billig middag for familien, trenger du ikke ofre smak, kvalitet, eller helse. Enten du velger proteinrike favoritter, smakfulle vegetariske retter, eller eksotiske internasjonale delikatesser, er det mer enn mulig å imponere familien med et deilig måltid uten å tømme lommeboken.
